Bagatelle au chocolat blanc et pain d'épices | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

Pain d'épices maison

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de mélasse
• ¾ tasse d'eau
• ½ tasse de beurre non salé
• ¼ tasse de cassonade bien tassée
• 2 oeufs

Crème au chocolat blanc citron

• 4 jaunes d'oeuf
• 2 oeufs
• ½ tasse) de sucre
• ½ tasse de jus de citron
• 2 onces de chocolat blanc, haché
• 1 tasse de crème à fouetter

Compote de canneberges

• 1 sac de 12 onces de canneberges
• ½ tasse d'eau
• - 0, 5 tasse de sucre
• 1 ½ tasse de fraises tranchées
• 2 cuillères à soupe de gingembre confit argenté

instructions

Pain d'épices maison:

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule carré de 9x9x2 pouces, puis tapisser le fond du moule avec du papier parchemin. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et le sel. mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une petite casserole, chauffer la mélasse, l'eau, le beurre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient chauds, en remuant jusqu'à ce que le beurre et la cassonade soient fondus. Dans un grand bol, fouetter les 2 œufs jusqu'à homogénéité. Incorporer lentement le mélange de mélasse. Incorporer le mélange de farine. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette insérée près du centre en ressorte propre. Cool pain d'épice dans la casserole. Retirer de la casserole. Déchirer les deux tiers du gâteau en morceaux (environ 7 tasses). Mettez de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler un peu.

Crème au chocolat blanc citron:

• Étape 1

  dans un bol, fouetter ensemble les jaunes d’œufs, les œufs entiers, le sucre et le jus de citron. Transférer dans une casserole épaisse de taille moyenne. Cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement. Si le mélange devient grumeleux, fouetter jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu. Incorporer le chocolat blanc en fouettant jusqu'à consistance lisse. Passer dans un bol. Couvrir d'une pellicule plastique directement sur la surface. Réfrigérer jusqu'au froid.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics mous. Retirer, couvrir et refroidir 1/2 tasse de crème fouettée à utiliser comme garniture. Incorporer le reste de la crème fouettée à la crème froide au citron et au chocolat blanc; réfrigéré jusqu'au moment d'assembler la bagatelle.

Compote de canneberges:

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, l'eau et le sucre. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les canneberges soient tendres. Cool complètement. Incorporer les fraises

Trifle Assembly:

• Étape 1

  COUCHE 1 Dans un petit bol ou un autre récipient de 7 à 9 pouces, répartir dans la moitié de la crème au chocolat blanc-citron.

• Étape 1

  COUCHE 2 Garnir uniformément de morceaux de pain d'épices maison.

• Étape 1

  COUCHE 3 À l'aide d'une cuillère, déposer le reste de la crème au chocolat blanc citron sur la couche de pain d'épice.

• Étape 1

  COUCHE 4 Garnir de compote de canneberges.

• Étape 1

  COUCHE 5 Garnir de la 1/2 tasse de crème fouettée réservée et de gingembre confit.

Apports nutritionnels

Par portion: 452 calories (12 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 205 mg de cholestérol, 257 mg de sodium, 63 g de glucides, 3 g de fibres, 39 g de sucre, 6 g de protéines.