Bavette à la salsa à l'ananas | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses d'ananas frais pelés, évidés et hachés
• 1 tranches de mandarine orange de 11 onces, égouttées
• ½ tasse de poivron rouge ou vert haché
• Tasse de sauce verte picante ou de taco verte
• Bifteck de surlonge ou de jarret de bœuf, coupé, ½ pouce d'épaisseur
• ½ cuillère à thé d'assaisonnement mexicain ou de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 à 6 tasses de salades variées déchirées et emballées

instructions

• Étape 1

  Pour la salsa à l'ananas, dans un bol moyen, mélanger délicatement l'ananas, la mandarine, le poivron et la sauce picante. Mettre de côté.

• Étape 2

  Enlevez la graisse du steak. Trancher finement le bifteck en travers du grain. Saupoudrer d'assaisonnement mexicain; mélanger pour bien enrober. Dans une grande poêle, cuire et mélanger la moitié du steak assaisonné dans l'huile chaude à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes ou à la cuisson désirée. Retirer de la poêle. Répétez avec le steak restant.

• Étape 3

  Disposer les feuilles de salade sur des assiettes. Garnir de bifteck et de salsa à l'ananas. Donne 4 portions.

Conseils

Cherchez la sauce verte picante ou la sauce taco verte dans la section salsa du supermarché.

Apports nutritionnels

Par portion: 245 calories (3 g de gras saturés, 40 mg de cholestérol, 224 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 18 g de protéines).