Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Préchauffer le four à 325 ° F. Enrouler une double couche de papier d'aluminium autour du fond et à l'extérieur de deux casseroles à rebord de 6 pouces légèrement graissées pour former un joint étanche à l'eau; mettre de côté.
Pour la croûte:
-
Dans un robot culinaire, placez des biscuits sandwich au chocolat. Couvrir et traiter jusqu'à ce que les biscuits soient écrasés. Pendant que la machine est en marche, ajoutez rapidement le beurre fondu dans le tube d’alimentation. Traitez avec des impulsions tout ou rien jusqu'à ce que les biscuits soient finement écrasés, en grattant les côtés pour humidifier uniformément les miettes. Presser le mélange sur le fond et 1 pouce sur les côtés des casseroles enveloppées de papier d'aluminium.
-
Placez les bonbons à la menthe poivrée dans un bol propre du robot culinaire. Couvrir et traiter jusqu'à ce que finement écrasé. Vous devriez avoir environ 3/4 tasse. Mettre de côté.
Pour remplissage:
-
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, la crème sure et le sucre. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Ajouter l'extrait de vanille et de menthe poivrée; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant après chaque addition, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer les 3/4 tasse de bonbons à la menthe poivrée. Verser sur les croûtes et répartir uniformément.
-
Placez les moules à ressort recouverts de papier d'aluminium dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Versez suffisamment d’eau chaude dans le moule pour atteindre à mi-hauteur des moules.
-
Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que les bords extérieurs apparaissent fixés et que les centres apparaissent presque définis lorsque vous les secouez doucement. Retirer les casseroles à charnière de l’eau Laisser refroidir complètement dans des moules sur des grilles. Enlevez le papier d'aluminium. Couvrir et refroidir pendant la nuit.
-
Pour servir, à l'aide d'un petit couteau tranchant, détachez le bord des gâteaux au fromage des parois des moules. Enlevez les côtés de la casserole. Décorer de copeaux de chocolat et / ou de bonbons à la menthe poivrée ronds concassés. Donne 16 portions.
Pour un moule à charnière de 9 pouces:
Enroulez une double couche de papier d'aluminium autour du fond et à l'extérieur d'un moule à charnière graissé de 9 pouces pour former un joint étanche. Pour la croûte, utilisez 12 biscuits et 1/4 tasse de beurre fondu.
