Évitez les œufs durs à peler | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Suivez ces conseils étape par étape pour fabriquer des œufs durs parfaits:

Étape 1: Placez les œufs et l'eau dans une casserole Disposez les œufs en une seule couche dans une grande casserole afin qu'ils cuisent uniformément. Ne pas les empiler. Ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir les œufs de 1 pouce.

Étape 2: Porter l'eau à ébullition Faire chauffer la casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir rapidement (des bulles volumineuses se formeront rapidement dans l'eau). Retirer immédiatement la casserole du feu.

Étape 3: Couvrir et laisser reposer Après avoir retiré du feu, couvrir la casserole et laisser reposer pendant 15 minutes. Videz l'eau, puis faites couler de l'eau froide sur les œufs ou placez-les dans un grand bol rempli d'eau glacée jusqu'à refroidissement.

Étape 4: Pelez les oeufs Tapotez doucement un oeuf sur le comptoir pour casser la coquille. Utilisez vos doigts pour décoller la coque. Rincer l'œuf pelé sous l'eau froide pour enlever les morceaux de coquille restants. Si vous le souhaitez, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les œufs.

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