Mijotage de pommes de terre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ livres de petites pommes de terre nouvelles
• Poitrine de poulet ou de dinde fumée de 1 livre, râpée
• 2 bouchées de 14 onces de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• Tasse de poireaux tranchés (1)
• Tasse de crème à fouetter
• 3 cuillères à soupe de moutarde à la dijonnaise
• 1 cuillère à soupe de thym citron frais ou de thym frais régulier
• 1 ½ tasse de chou Napa râpé

instructions

• Étape 1

  Couper les grosses pommes de terre en deux. Dans un four hollandais de 4 pintes, mélanger les pommes de terre, la dinde, le bouillon et le poireau. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger la crème et la moutarde. ajouter au four hollandais avec du thym citron. Laisser mijoter, à découvert, environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps. Garnir chaque portion avec 1/4 tasse de chou.

• Étape 3

  Donne 6 portions (8 1/2 tasses)

Apports nutritionnels

Par portion: 243 calories (4 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 57 mg de cholestérol, 1297 mg de sodium, 23 g de glucides, 3 g de fibres, 3 g de sucre, 19 g de protéines.