Légumes verts et salade de fruits | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de légumes verts déchirés
• 1 tasse de champignons frais tranchés
• 1 tasse de bleuets, framboises, fraises en quartiers et / ou quartiers de mandarine en conserve, égouttés
• Tasse de jus d'orange
• 4 cuillères à café d'huile de salade
• 4 cuillères à café de moutarde brune
• 1 ½ cuillère à café de sucre
• 1 ½ cuillère à café de menthe fraîche coupée ou 1/4 de cuillerée à thé de menthe séchée, broyée
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger délicatement la salade verte, les champignons et les fruits.

• Étape 2

  Pour la vinaigrette, combiner le jus d’orange, l’huile, la moutarde brune, le sucre, la menthe, le sel et le poivre dans un bocal à vis. Couvrir et agiter jusqu'à consistance homogène. Arroser la salade. Remuer doucement pour bien enrober. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 97 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 248 mg de sodium, 12 g de glucides, 3 g de fibres, 3 g de protéines).