Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le raccourcissement au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, la poudre à pâte, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle et les clous de girofle. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battez l'œuf, la mélasse et le vinaigre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Graisser une plaque à biscuits; mettre de côté. Mettez de côté une petite portion de pâte pour les bois. Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte restante une par une à 1/8 à 1/4 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de diamant de 3 1/2 pouces, découpez la pâte. Placez les découpes en forme de losange de 1 pouce d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée. À l'aide d'un couteau à éplucher, couper les formes en andouiller dans la pâte réservée. Placez une forme de bois près d'un point de chaque diamant, en chevauchant légèrement les deux pièces.
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Cuire au four de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Transférez les cookies sur une grille en prenant soin de ne pas briser les bois. Laisser refroidir.
Décorer:
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À l'aide d'un sac de décoration muni d'un petit bout de ruban, garnissez d'une bande de glaçage royal teinté de rouge et de consistance glaçante sur un bord de chaque diamant pour former un collier. Si vous le souhaitez, utilisez un petit embout rond pour diriger les points de glaçage royal blanc de consistance glaçage sur les colliers; Contour et inondation des bois avec glaçage royal blanc de consistance glaçante. À l’aide d’un sac de décoration muni d’un embout multi-ouverture (gazon), de consistance pour glacer les tuyaux, glaçage royal teinté brun pour former des touffes de fourrure au sommet de la tête. Utilisez du glaçage pour attacher un morceau de chocolat miniature pour chaque œil et un gros bonbon rond rouge pour chaque nez.
Apports nutritionnels
Par portion: 82 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 6 mg de cholestérol, 28 mg de sodium, 13 g de glucides, 0 g de fibres, 5 g de sucre, 1 g de protéines.Glaçage royal
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre. Ajouter l'eau et la vanille. Battez au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. battre à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit très raide. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le bol avec un essuie-tout humide et couvrez-le d'une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à 48 heures.
**Pointe:
La poudre de meringue est un mélange de blancs d'œufs séchés pasteurisés, de sucre et de gommes comestibles. Recherchez-le dans l'allée des pâtisseries de votre supermarché ou dans un magasin d'alimentation spécialisé.
