Casserole de poulet et nouilles | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 branches de céleri, hachées
• 1 oignon moyen, haché
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 livres de cuisses et / ou de cuisses de poulet
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de thym séché, broyé
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tranche de pain
• 1 paquet de 12 oz de nouilles géantes ou extra-larges aux œufs
• 1 contenant de 8 oz de trempette à la crème sure, au cheddar ou à l’oignon
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• Spray de cuisson antiadhésif
• 2 cuillères à soupe de persil frais

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un four hollandais, faites cuire les deux tiers du céleri et les deux tiers de l'oignon dans l'huile chaude à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter le poulet, le poivre, le thym et le sel; cuire pendant 2 minutes. Ajouter 6 tasses d'eau. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.

• Étape 2

  Pendant ce temps, pour garnir, déchirer le pain en petits morceaux. Hacher finement le reste du céleri et de l'oignon. Dans un petit bol, mélanger le pain, le céleri et l'oignon. mettre de côté.

• Étape 3

  À l'aide d'une cuillère perforée, transférer le poulet sur une planche à découper pour qu'il refroidisse légèrement. Ajouter les nouilles au bouillon frémissant; faire bouillir doucement pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Avec une cuillère perforée, transférer les nouilles, le céleri et l'oignon dans un plat allant au four de 3 litres.

• Étape 4

  Pour la sauce, dans un bol, fouetter ensemble la trempette et la farine. Incorporer graduellement 1 tasse de bouillon chaud jusqu'à consistance lisse. Ajouter la sauce au bouillon au four hollandais; cuire et remuer jusqu'à ébullition.

• Étape 5

  Pendant ce temps, jetez la peau et les os du poulet. Hachez le poulet, puis ajoutez-le aux nouilles. Incorporer délicatement la sauce. Saupoudrer de garniture, puis enduire légèrement d'aérosol de cuisson.

• Étape 6

  Cuire au four, à découvert, pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la cocotte soit bien chaude et que la garniture commence à brunir. Garnir de persil juste avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 400 calories (5 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 147 mg de cholestérol, 417 mg de sodium, 38 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 30 g de protéines.