Enlevez le pain chaud de la machine dès que c'est fait et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement - le refroidir dans la machine peut le ramollir. Une fois le pain refroidi, rangez comme suit:
- Pour conserver à la température ambiante, enveloppez-le dans du papier d'aluminium ou du plastique ou placez-le dans un sac en plastique. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à 3 jours.
- Pour congeler, refroidissez complètement le pain. Congeler dans un récipient ou un sac congélateur jusqu'à 1 mois. Pour servir, décongeler le pain à la température ambiante.
Croyez-le ou non, le fait de stocker le pain au réfrigérateur accélère sa croissance. Pour les pains contenant des ingrédients périssables - comme la viande ou le fromage - congelez ce que vous ne mangez pas le premier jour.
