Table des matières:
- Kiwi Avantages
- Comment acheter du kiwi (quand est une maturité de kiwi?)
- Comment conserver le kiwi
- Comment éplucher un kiwi
- Comment éplucher le kiwi d'une autre manière
- Comment manger du kiwi
- Types de Fruits Kiwi
- Recettes Kiwi
Depuis qu'il est sorti de l'obscurité pour devenir l'un des fruits les plus populaires au monde, le kiwi est également devenu un fruit américain important. Cela signifie que vous trouverez des kiwis mûrs dans la section des produits toute l'année.
Kiwi Avantages
Les faits sur la nutrition du kiwi peuvent faire parler de lui en termes de bienfaits pour la santé! Un kiwi de 2 pouces de diamètre contient les éléments suivants:
- 42 calories
- 0 g de graisse
- 10 g de glucides
- 2 g de fibres
- 6 g de sucre
- 2 mg de sodium
- 23 mg de calcium
- 215 mg de potassium
- 64 mg de vitamine C
- 1 mg de vitamine E
- 17 microgrammes de folate
Aux niveaux ci-dessus, 1 tasse de kiwi est une excellente source de vitamines C et K et une source importante d’acide folique et de potassium. Kiwi calories pour une tasse sont 110.
Des études préliminaires suggèrent que manger environ deux kiwis par jour pourrait aider:
- fluidifier le sang et réduire la coagulation du sang (semblable aux effets de l'aspirine quotidienne)
- triglycérides inférieurs (graisses dans le sang)
- maintenir la régularité (même si mangé sans la peau)
Comment acheter du kiwi (quand est une maturité de kiwi?)
- Les kiwis mûrs doivent être fermes (mais pas durs) avec un arôme floral sucré. La peau doit rester intacte et le kiwi doit exercer une légère pression. Évitez le kiwi mou et mou.
Comment conserver le kiwi
Si le kiwi doit mûrir, laissez-le à la température ambiante pendant 2 à 3 jours ou jusqu'à ce que la pression soit douce.
Conseil : pour accélérer le mûrissement, placez le kiwi dans un sac en papier légèrement fermé avec une pomme, une banane ou une poire et conservez-le à température ambiante jusqu'à maturité.
Réfrigérez le kiwi mûr dans votre bac à légumes pendant 3 à 5 jours. Laissez-le non lavé et non pelé pour une durée de conservation maximale.
Comment éplucher un kiwi
La peau d'un kiwi est comestible, mais beaucoup de gens préfèrent l'éplucher en premier.
Pour éplucher un kiwi, commencez par le laver à l’eau froide, puis coupez-le en coupant les fruits avec un couteau bien aiguisé. Puis redressez le kiwi et utilisez un couteau tranchant ou même un éplucheur de légumes pour couper la peau en longues lanières en suivant la courbe du fruit. Trancher finement pour préserver de nombreux nutriments près de la peau.
Comment éplucher le kiwi d'une autre manière
Alternativement, après avoir coupé les extrémités du kiwi avec un couteau tranchant, vous pouvez faire couler une cuillerée à thé (le bol tourné vers l'intérieur) sous la peau et à mi-longueur du fruit pour le séparer. Retournez les fruits et répétez de l'autre côté. Poussez doucement le fruit à travers la peau relâchée.
Comment manger du kiwi
Comme la plupart des fruits, le kiwi se mange excellent cru. Vous avez plusieurs options pour savoir comment manger un kiwi:
Option 1: Coupez le kiwi en deux et évidez les fruits avec une cuillère.
Option 2: Coupez le kiwi en tranches (pelées ou non).
Option 3: Coupez le kiwi en quartiers entiers (pelés ou non).
Ou mordre dedans tout entier (pelé ou pas), comme une pomme. Des points bonus si vous avez épluché votre kiwi et que vous pouvez l’empêcher de glisser hors de vos doigts. Nous vous recommandons de garder une serviette à proximité.
Types de Fruits Kiwi
Les trois types les plus populaires de kiwi sont:
1. Green Kiwi: sa peau floue brun clair et sa disponibilité toute l'année font du kiwi vert le plus reconnaissable. Il a de minuscules graines noires comestibles et un goût acidulé-sucré.
2. Kiwi d'or (ou kiwi d'or): à la chair jaune d'or avec une peau lisse et comestible (semblable à une poire). La saveur est tropicale-douce et moelleuse.
3. Baby Kiwi: disponible seulement au début de l'automne, le bébé kiwi a à peu près la taille d'un raisin. Il a une saveur et une douceur plus intenses que le kiwi vert.
Recettes Kiwi
Si vous vous demandez comment manger des kiwis au-delà des matières premières, voici quelques idées de plats salés à base de kiwi, de recettes de desserts au kiwi et d'autres recettes faciles à base de kiwi.
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