Lasagne aux courgettes rôties | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ livres de courgettes, coupées en tranches de 1/4 po d'épaisseur (4 moyennes)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail émincées
• ¾ cuillère à café de sel casher ou 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de romarin frais coupé
• 1 livre de saucisses italiennes en vrac
• 1 bocal de 15 onces de sauce Alfredo à l'ail rôti
• 1 tasse de lait
• Tasse de parmesan finement râpé (3 onces)
• 1 paquet de 9 onces de lasagne sans ébullition
• 6 tomates roma, coupées en tranches de 1/4 po d'épaisseur
• 8 onces petites boules de mozzarella fraîches (bocconcini)
• Spray de cuisson antiadhésif
• Petites feuilles de roquette (facultatif)
• Pignons de pin grillés (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Dans un très grand bol, mélanger les courgettes, l'huile, l'ail, le sel et 1 cuillère à soupe de romarin; mélanger. Étendre le mélange uniformément dans une rôtissoire. Rôtir environ 14 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps; mettre de côté.

• Étape 2

  Réduire la température du four à 375 ° F. Dans une grande poêle, cuire les saucisses à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la viande soit brune, en utilisant une cuillère en bois pour la défriser pendant la cuisson. Égoutter la graisse. Dans un grand bol, mélanger la sauce pour pâtes, le lait, 1/2 tasse de parmesan et le reste de la cuillère à soupe de romarin; mettre de côté.

• Étape 3

  Pour l’assembler, étaler 1/2 tasse du mélange de sauce pour pâtes au fond d’un plat rectangulaire allant au four de 3 litres. Disposer quatre nouilles sur la sauce, en se chevauchant au besoin. Disposez un tiers du mélange de courgettes grillées, un tiers des saucisses cuites et un tiers des tranches de tomates sur les nouilles. Verser 1/2 tasse du mélange de sauce pour pâtes sur les tomates; garnir du quart du mozzarella. Répétez les couches deux fois. Ajouter le reste des nouilles à la lasagne; Déposer soigneusement le reste de la sauce pour pâtes sur les nouilles, en veillant à bien couvrir toutes les nouilles. Ajouter le reste du fromage mozzarella et 1/4 tasse du parmesan restant.

• Étape 4

  Enduire le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson; couvrir le plat allant au four de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 45 minutes. Devoiler; Cuire environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le dessus commence à brunir. Laisser reposer 15 minutes avant de servir. Si désiré, décorer de roquette et / ou de pignons de pin.

Pointe:

Pour préparer cette casserole dans un potluck, préparer et cuire au four comme indiqué. Couvrir étroitement avec du papier d'aluminium. Fourre-tout à destination dans un transporteur de casserole isolé avec des packs de chauffage. Servir dans les 2 heures. Vous pouvez également déposer des lasagnes non cuites bien couvertes dans une glacière avec des sacs réfrigérants à destination. Une fois arrivés, faites cuire et servez comme indiqué.

Préparer l'avenir

Préparez comme indiqué à l'étape 3, mais ne préchauffez pas le four. Couvrir les lasagnes d'une pellicule de plastique. Refroidissez jusqu'à 24 heures. Pour servir, préchauffez le four à 375 ° F. Enlever la pellicule de plastique; couvrir de papier d'aluminium comme indiqué. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bouillonnants. Devoiler; Cuire environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le dessus commence à brunir. Continuez comme indiqué.

Apports nutritionnels

La portion: 392 calories (11 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 95 mg de cholestérol, 805 mg de sodium, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de sucre et 17 g de protéines.