Brats et bière | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 bratwursts fraîches (environ 12 onces au total)
• 1 canette de bière de 12 onces
• 10 grains de poivre noirs entiers
• 1 gros oignon, tranché et séparé en rondelles
• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• 1 ½ cuillère à café de graines de cumin
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 4 petits pains à la saucisse de Francfort, tranchés et grillés
• Moutarde brune à gros grains

instructions

• Étape 1

  Utilisez une fourchette pour piquer plusieurs trous dans la peau de chaque bratwurst. Dans une casserole, mélanger les saucisses, la bière et les grains de poivre. Porter à ébullition; baisser la température. Couverture; Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses Bratwurst ne soient plus roses. Drainer.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une petite poêle, cuire l'oignon dans la margarine chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun. Ajouter les graines de carvi et cuire 5 minutes de plus. Incorporer le vinaigre et la sauce Worcestershire.

• Étape 3

  Faites griller les saucisses sur une grille découverte, directement sur des charbons mi-chauds, pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit dorée, en tournant régulièrement (170 degrés F). Servir les saucisses sur des petits pains avec de la moutarde. Déposer le mélange d'oignons sur les saucisses. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 362 calories (6 g de gras saturés, 34 mg de cholestérol, 585 mg de sodium, 28 g de glucides, 12 g de protéines).