Légumes rôtis | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 tasse de tranches de pommes de terre à la peau rouge
• 1 tasse de carottes tranchées de 1/2 pouce
• ½ tasse de tranches d'oignon rouge
• 6 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel
• Poivre noir moulu
• ¼ de tasse de fromage cheddar doux râpé, de fromage Monterey Jack ou de parmesan (1 once)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un plat de cuisson de 15 cm x 10 po x 1 po. Enduire le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson; mettre la casserole de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre, les carottes, l'oignon rouge et l'ail. Retirez la moitié des légumes pour obtenir des légumes rôtis aux herbes. Étalez le reste des légumes dans le plat préparé. Parsemer de beurre et saupoudrer de sel et de poivre.

• Étape 3

  Rôtir pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant une fois. Transférer les légumes rôtis dans un plat de service. Saupoudrer de fromage; mélanger doucement pour combiner.

Apports nutritionnels

Par portion: 138 calories (7 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 30 mg de cholestérol, 452 mg de sodium, 7 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre et 4 g de protéines.