Relish à la tomate d'été | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tomates roma moyennes, hachées
• 1 petite courgette, hachée
• 1 branche de céleri, hachée
• 4 cuillères à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'oignon rouge finement haché
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique à la fraise ou vinaigre balsamique
• 1 ½ cuillère à café d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de moutarde sèche
• ½ cuillère à café de graines de pavot

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger les tomates, les courgettes et le céleri. mettre de côté.

• Étape 2

  Pour la vinaigrette, combiner le jus de citron, le sucre, l'oignon, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, la moutarde et les graines de pavot dans un bocal à vis. Couverture; agiter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Verser la vinaigrette sur le mélange de légumes. Couverture; réfrigérer 4 à 24 heures.

• Étape 3

  Servez-le avec une cuillère à égoutter comme assiette de bratwurst, de hamburger ou de jambon. Donne 2-1 / 2 tasses (dix portions de 1/4 tasse).

Apports nutritionnels

Par portion: 23 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 125 mg de sodium, 4 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de protéines).