Poulet barbecue du sud-ouest | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe de gelée de piment jalapeño
• 2 cuillères à soupe de citron vert ou de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide
• 1 cuillère à café de cassonade
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de poivron rouge broyé
• 8 à 10 cuisses de poulet (2 à 2 1/2 livres), sans peau
• 5 tortillas à la farine de 7 pouces

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, mélanger la sauce tomate, la gelée, le jus de citron vert, le tapioca, la cassonade, le cumin et le piment rouge broyé. Placer les morceaux de poulet, les morceaux de viande vers le bas, sur le mélange dans la cocotte.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 3 heures et demie. Servir le poulet avec des tortillas.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre poulet a fini de cuire, retirez-le de votre mijoteuse. Une fois que la nourriture est sortie de la doublure de votre cuisinière lente, jetez-la simplement. Remarque: Ne soulevez ni ne transportez la doublure jetable avec des aliments à l'intérieur.

Apports nutritionnels

Par portion: 268 calories (2 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 91 mg de cholestérol, 312 mg de sodium, 27 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de sucre, 24 g de protéines.