Escalopes de porc aux choux de Bruxelles | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc désossées de 0, 5 pouce d'épaisseur
• ¼ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de paprika ou de paprika fumé
• 1 livre de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 crème de 8 oz carton clair
• 2 cuillères à soupe de lait ou moitié-moitié
• 1 cuillère à café de cassonade

instructions

• Étape 1

  À l'aide d'un maillet à viande ou d'un gros porc à pâtisserie, étalé d'une pellicule de plastique, jusqu'à une épaisseur de 1/4 de pouce. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, la moitié du paprika et 1/2 cuillère à thé de sel et poivre. Enrober le porc du mélange de farine; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, cuire les germes dans le beurre chaud pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les bords soient bruns. Retirer de la poêle. Couvrir et garder au chaud.

• Étape 3

  Dans la même poêle, ajouter du beurre si nécessaire. Cuire le porc 4 à 5 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et légèrement rosé au centre. Retirer de la poêle. Couverture; Garder au chaud.

• Étape 4

  Pour la sauce, combinez la crème sure, le lait et le sucre brun. Fouetter dans la poêle. Chauffer (ne pas faire bouillir). Servir la sauce, saupoudrée du reste du paprika, sur le porc et les germes. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 395 calories (11 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 108 mg de cholestérol, 480 mg de sodium, 22 g de glucides, 5 g de fibres, 4 g de sucre, 29 g de protéines.