Noeud papillon orange avec glaçage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 à 6, 5 tasses de farine tout usage
• 1 paquet de levure sèche active
• 1 ¼ tasse de lait
• ½ tasse de beurre, de margarine ou de shortening
• ⅓ tasse de sucre cristallisé
• ½ cuillère à café de sel
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de zeste d'orange finement déchiqueté
• ¼ tasse de jus d'orange
• Glaçage à l'orange

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger 2 tasses de farine et la levure; mettre de côté. Dans une casserole moyenne, chauffer et mélanger le lait, le beurre, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds (120 à 130 ° F) et le beurre fond presque; ajouter au mélange de farine avec les œufs. Battre au batteur électrique à vitesse lente ou moyenne pendant 30 secondes, en grattant le bol. Battez à haute vitesse pendant 3 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez le zeste d'orange, le jus d'orange et le maximum de farine restante.

• Étape 2

  Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte lisse et élastique (3 à 5 minutes au total), moyennement molle. Formez la pâte en boule. Placez dans un bol légèrement graissé, en tournant une fois. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de taille (environ 1 heure).

• Étape 3

  Punch pâte vers le bas. Démouler sur une surface légèrement farinée. Diviser en deux. Couverture; laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, graisser légèrement deux grandes plaques à pâtisserie; mettre de côté.

• Étape 4

  Rouler chaque portion de la pâte dans un rectangle de 12 x 7 pouces. Couper chaque rectangle en douze bandes de 7 pouces de long. Nouez chaque bande dans un nœud. Disposez les nœuds à 2 pouces de distance sur les plaques à pâtisserie préparées. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à presque doubler de taille (environ 30 minutes).

• Étape 5

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que doré. Retirer immédiatement des plaques à pâtisserie. Refroidissez sur des grilles. Arroser de glaçage à l'orange.

Apports nutritionnels

Par portion: 191 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 29 mg de cholestérol, 90 mg de sodium, 32 g de glucides, 1 g de fibres, 10 g de sucre, 4 g de protéines.

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Glaçage à l'orange

Ingrédients

• 1 ½ tasse de sucre en poudre
• 1 ½ cuillère à thé de zeste d'orange finement déchiqueté
• 2 - 3 cuillères à soupe de jus d'orange

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, le zeste d’orange et suffisamment de jus d’orange (2 à 3 c. À soupe) pour obtenir une consistance égouttée.