Boulettes de fruits sans cuisson | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de prunes sèches dénoyautées
• ¾ tasse de dattes entières dénoyautées
• ½ tasse d'abricots secs
• ½ tasse d'amandes entières blanchies
• ¼ tasse de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange concentré
• 2 cuillères à café de miel ou de mélasse
• 1 ¼ tasse de noix de coco

instructions

• Étape 1

  À l'aide d'un robot culinaire ou d'un broyeur avec une lame grossière, broyer ensemble les prunes séchées, les dattes entières, les abricots secs, les amandes entières blanchies et les raisins secs. Tournez le mélange dans un bol à mélanger. Ajoutez le concentré de jus d'orange congelé et le miel ou la mélasse; remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

• Étape 2

  Façonner le mélange en boules de 1 pouce. Rouler les boules dans la noix de coco. Conservez bien couvert au réfrigérateur. Donne environ 36 pièces.

Conseils

Préparez des boulettes de fruits jusqu'à 3 jours à l'avance. Conserver au réfrigérateur dans un récipient bien fermé.

Apports nutritionnels

Par portion: 54 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 mg de cholestérol, 1 mg de sodium, 9 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de protéines).