Joe Frogger Cookies | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de beurre ou de margarine
• 1 tasse de sucre
• 1 ½ cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de girofle moulu
• ½ cuillère à café de muscade moulue
• ¼ de cuillère à thé de piment de la Jamaïque
• 1 tasse de mélasse
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de rhum ou de lait
• 4 tasses de farine tout usage

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre, le gingembre, le soda, le clou de girofle, la noix de muscade et le piment de la Jamaïque; battre jusqu'à ce que combiné. Incorporer la mélasse, l'eau et le rhum. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir au moins 3 heures.

• Étape 2

  Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la moitié de la pâte à la fois jusqu'à environ 1/4 po d'épaisseur. Couper en cercles avec un emporte-pièce rond de 4 pouces fariné. Placez sur une plaque à biscuits légèrement graissée. Cuire au four à 375 degrés F pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que les fonds soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits 1 minute. Retirer; laisser refroidir sur une grille. Donne environ 24 biscuits.

Conseils

Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 1 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 199 calories (11 g de gras saturés, 61 mg de cholestérol, 88 mg de sodium, 34 g de glucides, 2 g de protéines).