Brochettes de porc au gingembre et radis grillées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 gousse d'ail, coupée en deux
• ½ cuillère à café de sel
• Filet de porc d'une livre, coupé en morceaux de 1 pouce
• 1 bouquet de petits radis assortis (environ 12 onces)
• Houmous acheté
• Oignons verts tranchés
• Gingembre frais haché

instructions

• Étape 1

  Pour la marinade: dans un sac en plastique refermable, mélanger le jus de citron, le miel, l'huile végétale, le gingembre frais râpé, l'ail et le sel. Ajouter le filet de porc coupé en morceaux de 1 pouce et les radis; sac de sceau. Laisser mariner au réfrigérateur 4 à 6 heures.

• Étape 2

  Enlevez le porc et les radis; jeter la marinade. Enfiler le porc et les radis sur des brochettes en métal. Griller sur une grille couverte directement sur feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit encore légèrement rose au centre (165 ° F) en tournant une fois.

• Étape 3

  Servir avec du houmous garni d'oignons verts et de gingembre frais.

*

Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes.

Apports nutritionnels

Par portion: 297 calories (2 g de matières grasses saturées, 6 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 70 mg de cholestérol, 445 mg de sodium, 24 g de glucides, 3 g de fibres, 15 g de sucre, 25 g de protéines.