Baies fraîches et carrés de salade à la crème | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse d'eau bouillante
• 1 paquet de 3 onces de gélatine à la framboise ou à la fraise
• ¾ tasse d'eau froide
• ¼ de cuillère à thé de zeste de citron finement déchiqueté (mis de côté)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Tasse de framboises fraîches ou de fraises tranchées
• ¾ tasse de bleuets ou de mûres fraîches
• Tasse de crème à fouetter
• ½ 8 oz fromage à la crème de la baignoire
• ⅓ tasse de sucre en poudre tamisé
• ¼ tasse d'amandes ou de pacanes tranchées hachées, grillées

instructions

• Étape 1

  Incorporer l'eau bouillante dans la gélatine pendant 2 minutes ou jusqu'à dissolution complète. Incorporer l'eau froide et le jus de citron. Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit partiellement cuit (consistance des blancs d'œufs invaincus). Incorporer les baies dans la gélatine partiellement prise. Verser le mélange de baies dans un plat allant au four de 8 x 8 x 2 pouces. Refroidir jusqu'à consistance ferme.

• Étape 2

  Pendant ce temps, battre la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter le fromage à la crème et le sucre en poudre. Battre jusqu'à consistance mousseuse (le mélange épaissira au fur et à mesure qu'il sera battu). Incorporer le zeste de citron. Verser soigneusement le mélange de fromage à la crème sur le mélange de baies; étendre au bord du plat. Couverture; refroidir au moins 6 heures. Pour servir, saupoudrer de noix sur la salade; couper en carrés. Donne 9 portions.

Conseils

Préparez la salade. Couvrir et réfrigérer de 6 à 24 heures. Couvrir de noix juste avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 185 calories (6 g de gras saturés, 38 mg de cholestérol, 70 mg de sodium, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de protéines).