Poisson et pâtes diaboliques | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 onces de morue fraîche ou congelée, de filets d'orange ou de flet
• 1 ½ tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
• 1 tasse de macaronis séchés en sachets emballés
• 1 yaourt simple en carton de 8 onces
• 1 branche de céleri, émincée (1/2 tasse)
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à café de moutarde à la dijonnaise
• ¼ de cuillère à thé de sel
• poivron rouge haché
• ¼ tasse de parmesan ou de romano râpé
• 2 cuillères à soupe de chapelure fine et sèche
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre fondu
• Paprika
• Ciboulette fraîche

instructions

• Étape 1

  Décongeler le poisson s'il est congelé. Mesurer l'épaisseur des filets de poisson.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, porter le vin ou le bouillon à ébullition. Ajouter du poisson. Retour à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson commence à se défaire lorsqu'il est testé à la fourchette (attendre 4 à 6 minutes par épaisseur de poisson). Égoutter le poisson; jeter le liquide. Couper le poisson en bouchées.

• Étape 3

  Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes; rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.

• Étape 4

  Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le céleri, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sel et le poivron rouge. Ajouter le poisson et les pâtes. Remuer doucement pour bien enrober. Répartir le mélange de pâtes dans quatre plats au gratin.

• Étape 5

  Mélanger le parmesan ou le romano, la chapelure, 1 cuillère à soupe de ciboulette et la margarine ou le beurre. Saupoudrer le mélange de chapelure sur le mélange de pâtes. Saupoudrer de paprika.

• Étape 6

  Cuire au four à 400 degrés F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les miettes soient dorées. Si désiré, décorer avec de la ciboulette supplémentaire. Donne 4 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 344 calories (3 g de gras saturés, 42 mg de cholestérol, 507 mg de sodium, 30 g de glucides, 24 g de protéines).