Crèmes au beurre au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de sirop de maïs de couleur claire
• ⅓ tasse de beurre
• 1 carré (1 once) de chocolat non sucré, coupé en morceaux
• 1 cuillère à café de vanille
• 4 tasses de sucre en poudre tamisé
• Enrobage de chocolat ou de confiseurs d'une trempette d'une livre

instructions

• Étape 1

  Beurrer une plaque à pâtisserie; mettre la plaque à pâtisserie de côté. Dans une casserole épaisse de 3 litres, mélanger le sirop de maïs léger, 1/3 tasse de beurre et le chocolat non sucré. Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition en remuant constamment avec une cuillère en bois. Cela devrait prendre 8 à 9 minutes.

• Étape 2

  Retirer la casserole du feu; ajoutez la vanille. Incorporer le sucre en poudre, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Tournez le mélange de bonbons sur la plaque à pâtisserie préparée. Refroidissez jusqu'à ce que le mélange puisse être manipulé facilement. Cela devrait prendre environ 15 minutes. Pétrir le mélange environ 5 minutes ou jusqu'à consistance lisse.

• Étape 3

  Façonner les bonbons en boules de 1 pouce; Placez les balles sur du papier ciré. Laisser reposer environ 20 minutes ou jusqu'à sec. Faire fondre le chocolat trempé ou l'enrobage de confiseurs. Trempez les boules dans le chocolat fondu. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit sec. Rangez bien couvert dans un endroit frais et sec. Donne environ 60 pièces.

Conseils

Préparez des crèmes jusqu'à 3 jours à l'avance. Conserver dans un endroit frais et sec dans un récipient bien fermé.

Conseils

Si vous le souhaitez, immédiatement après avoir façonné le bonbon en boules de 1 pouce, roulez les boulettes dans du sucre en poudre tamisé ou des noix hachées finement au lieu de les tremper dans du chocolat fondu.

Apports nutritionnels

Par portion: 89 calories (3 g de gras saturés, 3 mg de cholestérol, 14 mg de sodium, 14 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de protéines).