Restes de jambon salade du chef | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ tasse d'huile d'olive
• ¼ tasse de vinaigre de malt ou de cidre
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
• 1 cuillère à soupe de câpres
• ¼ de cuillère à thé de sel kasher
• 1 contenant de 10 oz de tomates raisins, coupées en deux
• 6 tasses de laitue iceberg déchirée
• 6 oz de jambon cuit, coupé en lanières
• 1 tasse de poulet cuit déchiqueté
• 4 oz de fromage cheddar en cubes
• 4 œufs durs, coupés en deux
• 8 tranches de pain de seigle grillé

instructions

• Étape 1

  Fouetter ensemble 1/3 de tasse d'huile d'olive, 1/4 de tasse de vinaigre de malt ou de cidre, 1 c. aneth frais haché, 1 c. câpres et 1/4 c. sel. Ajouter un 10 oz. conteneur de tomates raisins coupées en deux; laisser reposer 15 minutes.

• Étape 2

  Sur un plateau, disposer 6 tasses de laitue iceberg déchirée, 6 oz. jambon cuit coupé en lanières, 1 tasse de poulet cuit déchiqueté, 4 oz. fromage cheddar en cubes, quatre œufs durs coupés en deux et huit tranches de pain de seigle grillé. Verser les tomates et la vinaigrette. Pour 4 personnes.

* Griller du pain

Les tranches de seigle sont trop petites pour la plupart des grille-pain, utilisez donc un gril à feu vif. Placez les morceaux de pain coupés sur une plaque à pâtisserie; faire griller à 37 cm (4 po) de la chaleur pendant 3 minutes jusqu'à ce que grillé, en tournant une fois.

Apports nutritionnels

Par portion: 521 calories (10 g de lipides saturés, 4 g de lipides polyinsaturés, 19 g de lipides mono-insaturés), 271 mg de cholestérol, 1214 mg de sodium, 16 g de glucides, 3 g de fibres, 6 g de sucre et 32 ​​g de protéines.