Poisson cuit au citron avec panko à l'aneth | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 citron
• 4 6 onces de filets de morue ou de tilapia, rincés et essorés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de beurre
• ½ tasse de chapelure panko
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Détailler finement le zeste de citron; mettre de côté. Couper le citron en deux. Trancher finement une des moitiés de citron. Enduire un plat peu profond avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou couvrir avec un film antiadhésif. Disposer les tranches de citron en une seule couche dans le moule préparé. Disposer le poisson sur les tranches de citron et badigeonner avec 1 cuillère à soupe d'huile. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre. Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

• Étape 2

  Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la chapelure; cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à coloration dorée, en remuant constamment. Retirer du feu. Ajouter le reste de la cuillère à soupe d'huile, l'aneth et le zeste de citron et mélanger pour bien enrober. Transférer le poisson dans un plat de service et jeter les rondelles de citron. Presser le citron restant à moitié sur le poisson. Déposer le mélange de chapelure sur le poisson.

Apports nutritionnels

Par portion: 253 calories (3 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 81 mg de cholestérol, 283 mg de sodium, 6 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de sucre, 31 g de protéines.