La meilleure salade de pâtes de papa | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Roue de wagon, noeud papillon ou autre pâte de spécialité
• ⅓ tasse d'huile de salade
• ¼ tasse de ketchup
• ¼ tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de paprika
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 6 petits oignons verts
• 1 15 oz peut haricots rouges, rincés et égouttés
• 2 grosses branches de céleri, émincées (environ 1 tasse)
• 1 poivron rouge moyen épépiné et coupé en carrés de 1/2 pouce

instructions

• Étape 1

  Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, mettez l'huile, le ketchup, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le paprika, le sel et le poivre dans un bocal à vis. Couvrir et agiter jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

• Étape 2

  Égoutter les pâtes cuites dans une grande passoire et rincer à l'eau froide jusqu'à refroidissement; mettre de côté. Coupez les extrémités des racines des oignons verts et environ 2 pouces des sommets verts; laisser quelques-uns des sommets verts attachés. Coupez les oignons coupés en travers en tranches minces.

• Étape 3

  Dans un grand bol, mélanger délicatement les pâtes cuites, les haricots rouges, le céleri, le poivron rouge et les oignons verts. Verser la vinaigrette. Mélanger jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées. Donne 8 à 10 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 349 calories (2 g de matières grasses saturées, 3 mg de cholestérol, 299 mg de sodium, 46 g de glucides, 5 g de fibres, 10 g de protéines).