Casserole de poulet au cari dans un bol | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• Tasse d'oignon haché
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• ⅔ tasse d'eau
• ⅓ tasse de couscous à cuisson rapide
• 1 tasse de poitrine de poulet cuite en cubes
• Tasse de pois congelés en vrac
• ¼ tasse de mayonnaise ou de vinaigrette sans gras
• ¼ tasse de poivron rouge haché
• 2 cuillères à soupe de chutney à la mangue

instructions

• Étape 1

  Enduisez légèrement deux bols ou tasses de 1-1 / 2- à 2 tasses allant au four à micro-ondes d'un aérosol de cuisson (uniquement si vous faites geler à l'avance); mettre de côté. Enduisez légèrement une poêle moyenne non chauffée avec un aérosol de cuisson.

• Étape 2

  Préchauffer la poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit croustillant et tendre. Incorporer la poudre de cari; cuire pendant 1 minute. Ajouter l'eau et le couscous à la poêle; porter à ébullition. Retirer du feu. Incorporer le poulet, les pois, la mayonnaise, le poivron et le chutney; couvrir et laisser reposer 5 minutes. Remettre sur feu moyen jusqu'à ce que le tout soit chaud Répartir entre les bols préparés. Servez immédiatement ou suivez les instructions ci-dessous. Donne 2 portions.

Conseils

Préparez comme ci-dessus jusqu'à l'étape 2; laisser refroidir légèrement. Envelopper les bols avec du papier d'aluminium; placer dans un sac de congélation, sceller et congeler jusqu'à 2 mois. Pour emballer dans une boîte à lunch, placez une cocotte congelée dans une boîte à lunch isolée et servez dans les 5 heures Pour servir, retirer le papier d'aluminium; Couvrir avec une enveloppe en plastique. Micro-ondes à 70 pour cent (moyenne-forte) environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant une fois.

Apports nutritionnels

Par portion: 303 calories (1 g de gras saturés, 59 mg de cholestérol, 365 mg de sodium, 39 g de glucides, 3 g de fibres, 27 g de protéines).