Poulet croquant et salade de fruits | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de poulet entier rôti
• 3 oranges
• ⅓ tasse de mayonnaise légère
• 2 petites pommes rouges et / ou vertes, évidées et hachées grossièrement
• 1 sac de 5 onces de laitues sucrées
• ¼ tasse de moitiés de pacanes

instructions

• Étape 1

  Retirer le poulet des os. Déchirez le poulet en petits morceaux. Mettre de côté.

• Étape 2

  Presser le jus d'une orange. Incorporer suffisamment de jus dans la mayonnaise pour obtenir la consistance de la vinaigrette. Assaisonner avec du poivre noir. Pelez et coupez le reste des oranges.

• Étape 3

  Sur les assiettes à salade, disposer les légumes verts, le poulet, les pommes et les oranges. Saupoudrer les moitiés de noix de pécan. Passer la vinaigrette. Pour 4 personnes.

Apports nutritionnels

Par portion: 455 calories (7 g de matières grasses saturées, 5 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 132 mg de cholestérol, 956 mg de sodium, 23 g de glucides, 5 g de fibres, 17 g de sucre, 29 g de protéines.