Biscuits à la liqueur de café au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ⅔ tasse de sucre
• Tasse de beurre (sans substitut), ramolli
• ⅓ tasse de café préparé, refroidi
• ¼ tasse de liqueur de café
• 2 oeufs
• 2 onces de chocolat non sucré, fondu et refroidi
• 2 cuillères à café de vanille
• 2 ¾ tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure
• ¾ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• Glaçage au café (voir la recette ci-dessous)
• 4 onces de chocolat mi-sucré, fondu (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger le sucre, les 2/3 de beurre, le café, le 1/4 de liqueur de café, les œufs, le chocolat fondu non sucré et la vanille. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, en grattant souvent le bol. Réduire la vitesse au minimum; Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Battez jusqu'à ce que combiné.

• Étape 2

  Déposer par cuillères à café arrondies espacées de 2 pouces sur des plaques à biscuits graissées. Cuire au four à 350 degrés F pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Retirer et laisser refroidir sur des grilles.

• Étape 3

  Étaler le glaçage au café sur les biscuits refroidis. Arroser de chocolat mi-sucré fondu, si désiré. Donne environ 60 biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 96 calories (2 g de gras saturés, 14 mg de cholestérol, 68 mg de sodium, 16 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).

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Glaçage au café

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 tasses de sucre en poudre tamisé
• 2 cuillères à soupe de liqueur de café
• 2 à 3 cuillères à soupe de café infusé, refroidi

instructions

• Étape 1

  Battre le beurre (sans substitut), le sucre en poudre et la liqueur de café dans un bol à mélanger moyen. Incorporer progressivement le café nécessaire pour obtenir une consistance homogène.