Soupe au poulet au piment | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 boîte de maïs entier en grains de 15 onces, égoutté
• 1 14, 5 onces de bouillon de boeuf
• 1 14, 5 onces de bouillon de poulet
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates en dés
• ½ tasse d'oignon haché
• ¼ tasse de poivron vert haché
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• Poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
• Cales de chaux (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un four hollandais, mélanger le maïs, le bouillon de boeuf, le bouillon de poulet, les tomates non égrenées, l'oignon, le poivron vert, la poudre de chili, le cumin et le poivre noir. Porter à ébullition. Incorporer les morceaux de poulet. Retour à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, en remuant une ou deux fois.

• Étape 2

  Pour servir, verser dans des bols à soupe. Décorer de quartiers de lime, si désiré. Donne 6 portions.

Échanges alimentaires:

1 amidon, 1 légume, 2 viandes très maigres.

Apports nutritionnels

Par portion: 173 calories (1 g de gras saturés, 44 mg de cholestérol, 762 mg de sodium, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 21 g de protéines).