Cebollas encurtidas | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oignon rouge, coupé en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
• ¼ tasse de jus de pamplemousse
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 c. À thé de gros sel de mer ou de sel kasher
• 1 cuillère à café d'origan mexicain ou d'origan régulier, écrasé
• 1 gousse d'ail émincée
• ¼ de cuillère à café de poivre noir concassé

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le gril. Disposer les tranches d'oignon rouge sur un plat de 15 x 10 x 1 po. Faites griller à 4-5 pouces du feu pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres, en les retournant une fois à mi-cuisson. Une fois suffisamment refroidis, séparez l'oignon en rondelles et jetez les gros morceaux noircis et secs.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger l'oignon, le jus de pamplemousse, le jus d'orange, le jus de citron vert, le sel, l'origan, l'ail et le poivre. Couvrir et refroidir au moins 2 heures avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 17 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 261 mg de sodium, 4 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de sucre, 0 g de protéines.