Pilons de poulet Buffalo | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 pilons de poulet moyens (environ 2 livres au total)
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• ½ cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• ½ tasse d'oignon haché
• 1 gousse d'ail émincée
• ½ tasse de bouillon de poulet
• 2 - 4 cuillères à soupe de sauce piment fort en bouteille
• Bâtonnets de céleri
• ¼ tasse de vinaigrette au fromage bleu

instructions

• Étape 1

  Peau de poulet, si désiré. Dans un sac en plastique ou en papier, combinez farine et paprika. Ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois, en agitant pour bien enrober. Dans une poêle de 10 pouces, cuire le poulet dans l'huile chaude à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement bruni, devenant ainsi uniformément brun. Enlever le poulet; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans le jus de cuisson, cuire l'oignon et l'ail environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Mélanger le bouillon de poulet et la sauce piment fort; incorporer dans la poêle. (Évitez d'inhaler les émanations causées par la cuisson de la sauce au piment fort.) Remettez le poulet dans la poêle. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et qu'il ne soit plus rosé.

• Étape 3

  Transférer le poulet dans un plat. Dégraisser la sauce, si nécessaire. Pour servir, verser un peu de sauce sur le poulet; passer le reste de la sauce. Servir avec des bâtonnets de céleri et une vinaigrette au fromage bleu. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 444 calories (7 g de matières grasses saturées, 112 mg de cholestérol, 488 mg de sodium, 11 g de glucides, 32 g de protéines).