Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser un moule de 15 x 10 x 1 po de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du moule; mettre de côté. Pour la pâte, dans un grand bol, mélanger 2 1/2 tasses de farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper en raccourcissant jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau glacée sur une partie du mélange de farine; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte moelleuse sur le côté du bol. Répétez l'humidification du mélange de farine en utilisant 1 cuillère à soupe d'eau glacée à la fois jusqu'à ce que tout le mélange de farine soit humidifié. Rassemblez le mélange de farine en boule, en malaxant doucement jusqu'à ce qu'il tienne.
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Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en un rectangle de 19 x 13 pouces. Enroulez la pâte autour du rouleau à pâtisserie; dérouler dans le plat préparé. Facilitez la pâte sur le fond et sur les côtés sans l'étirer. Couper la pâte à 1/2 pouce au-delà des bords du moule. Plier sous une quantité supplémentaire de pâte et pincer les bords à votre guise.
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Dans un grand bol, mélanger le sucre, 1/4 tasse de farine, la cannelle et le zeste de citron. Ajouter les bleuets; mélanger doucement pour bien enrober. Déposer le mélange de bleuets uniformément dans un plat allant au four tapissé de pâte. Saupoudrer de chapelure.
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Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et que la garniture soit dorée. Si cela est nécessaire pour éviter un brunissage excessif, couvrez le dessus de la tarte sans serrer avec du papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Laisser refroidir légèrement dans une casserole sur une grille. Servir tiède ou refroidir complètement. En utilisant les bords de la doublure en aluminium, soulevez les barres non coupées du moule. Couper en barres.
*Pointe:
Si vous utilisez des bleuets surgelés, mélangez avec le mélange de sucre comme indiqué, puis laissez reposer à la température ambiante pendant 30 minutes avant de l'ajouter à la poêle tapissée. Les baies seront toujours glacées.
Apports nutritionnels
Par portion: 267 calories (4 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 10 mg de cholestérol, 103 mg de sodium, 38 g de glucides, 2 g de fibres, 21 g de sucre, 3 g de protéines.Chapelure
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade et la farine tout usage. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange d'avoine ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les noix de pécan.
