Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser deux moules à pâtisserie de 15 x 10 x 1 pouce ou des rôtissoires peu profondes avec du papier d'aluminium. Placez des grilles dans les casseroles. Disposer les morceaux de bacon en une seule couche sur les paniers. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer le bacon et l'égoutter sur du papier absorbant; cool.
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Pour la pâte, dans un bol moyen, mélanger le jaune d’œuf et l’eau gazeuse. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit humidifiée (la pâte doit être légèrement grumeleuse).
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Dans une casserole moyennement épaisse, chauffer 1 1/2 à 2 pouces d'huile à 375 ° F. Tremper le bacon dans la pâte, en laissant l'excès de pâte s'égoutter. Frire le bacon, quelques morceaux à la fois, dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Retirer le bacon avec une cuillère à égoutter et égoutter sur du papier absorbant. Gardez les morceaux frits au four à 200 ° F tout en faisant frire les morceaux restants. Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre. Servir avec du sirop d'érable.
Apports nutritionnels
Par portion: 124 calories (2 g de lipides saturés, 5 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 13 mg de cholestérol, 128 mg de sodium, 7 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de sucre et 3 g de protéines.
