Tartinade de truite fumée zestée de 15 minutes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 oz de filets de truite fumée (ou autre poisson blanc fumé), la peau et les os enlevés et écaillés
• 2 3 onces de fromage à la crème ramolli
• ¼ tasse de crème sure laitière
• 3 cuillères à soupe d'échalote ou d'oignon finement hachées
• 1 ½ cuillère à thé de zeste de citron finement déchiqueté
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• Ciboulette fraîche ou oignon vert haché (facultatif)
• 3 poivrons rouges épépinés et coupés en lanières de 1 pouce de large
• Assortiment de craquelins ou de pains plats (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la truite fumée, le fromage à la crème, la crème sure, l’échalote, le zeste de citron, le jus de citron et le poivron jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• Étape 2

  Transférer la propagation dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu'au moment de servir. Enlevez la propagation du réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir. Garnir de ciboulette ou d'oignon vert. Servir avec des lanières de piment doux et des craquelins ou du pain plat, si désiré. Donne 1-3 / 4 tasses (seize portions de 2 cuillerées à soupe).

Apports nutritionnels

Par portion: 75 calories (3 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 29 mg de cholestérol, 84 mg de sodium, 4 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de sucre, 3 g de protéines.