Toast grillé à la courge jaune et à la féta | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 courges d'été jaune moyen, coupées en deux dans le sens de la longueur
• 1 oignon jaune moyen, coupé en tranches de 1/2 po d'épaisseur
• 4 onces de fromage à la crème
• 1 gousse d'ail émincée
• 4 cuillères à café d'origan frais haché ou 1 1/2 cuillère à café d'origan séché, broyé
• 8 onces de pain italien au levain ou multigrains, coupé en 8 tranches
• 1 tasse de roquette
• 2 onces de feta, émietté

instructions

• Étape 1

  Chauffer un gril ou une poêle à frire recouverte d'huile d'olive ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif à feu moyen-élevé. Enduisez les deux côtés des légumes avec un aérosol de cuisson antiadhésif et faites griller 12 minutes ou jusqu'à tendreté, en les retournant fréquemment. Saler et poivrer légèrement. Cool légèrement. Enlever sur une planche à découper et hacher grossièrement.

• Étape 2

  Entre-temps, mélanger le fromage à la crème, l'ail et l'origan dans un petit bol; mettre de côté.

• Étape 3

  Griller le pain pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en le retournant fréquemment. Étendre le mélange de fromage à la crème uniformément sur chaque tranche. Garnissez de légumes grillés, de roquette et de féta.

Apports nutritionnels

Par portion: 286 calories (7 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 31 mg de cholestérol, 735 mg de sodium, 36 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de sucre, 11 g de protéines.