Pizza farcie aux légumes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse d'eau
• 4 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 ½ tasse de farine à pain
• 1 ½ tasse de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de sel
• 1 ½ cuillère à thé de levure sèche active ou de levure en machine à pain
• 3 tasses de champignons, coupés en quatre
• 2 courgettes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur et en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
• 2 poivrons rouges, coupés en lanières de 1 pouce
• 2 poivrons jaunes et / ou verts moyens, coupés en lanières de 1 pouce de large
• 4 gousses d'ail, coupées en quatre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de sauce pour pâtes
• 1 ½ tasse de fromage à pizza déchiqueté
• 1 cuillère à soupe de lait

instructions

• Étape 1

  Ajouter les 6 premiers ingrédients à une machine à pain de 1-1 / 2- ou 2 livres selon les instructions du fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte. Lorsque le cycle est terminé, retirez la pâte. Coup de poing. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un plat peu profond, mélanger les champignons, les courgettes, les poivrons et l'ail. Mélangez les légumes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire au four à 450 degrés F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient tendres et bruns, en remuant de temps en temps. Transférer dans un grand bol. Incorporer la sauce pour pâtes; mettre de côté.

• Étape 3

  Graisser le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces. Façonnez un quart de la pâte en une petite boule. Façonnez le reste de la pâte en une grosse boule. Sur une surface légèrement enfarinée, faites rouler la grosse boule en un cercle de 16 pouces. Placez la pâte dans le fond et sur les côtés du moule préparé pour permettre à la pâte de dépasser légèrement du bord. Saupoudrer avec 3/4 tasse de fromage. Garnir du mélange de légumes. Saupoudrer avec le 3/4 tasse de fromage restant.

• Étape 4

  Rouler la petite boule de pâte en un cercle de 9 pouces. déposer sur le mélange de légumes. Badigeonner la pâte avec un peu de lait. Replier le bord de la pâte inférieure sur la pâte supérieure. Appuyez légèrement pour sceller. Badigeonner avec le lait restant. Couper des fentes dans la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

• Étape 5

  Cuire au four à 350 degrés F pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les tons dorés et les bords soient creux au toucher. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 20 minutes. Pour servir, utilisez une spatule en métal pour détacher la croûte du moule; retirer le côté du moule. Couper en quartiers.

Apports nutritionnels

Par portion: 326 calories (4 g de gras saturés, 19 mg de cholestérol, 595 mg de sodium, 44 g de glucides, 6 g de fibres, 14 g de protéines).