Strates de brunch dinde | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Poitrine de dinde hachée, non cuite, de 1 - 1, 25 livre
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• ½ cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
• ½ cuillère à café de sauge séchée, broyée
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé
• ⅛ cuillère à café de marjolaine séchée, broyée
• Spray de cuisson antiadhésif
• 3 muffins anglais à grains entiers, coupés en deux
• 8 oeufs ou 4 oeufs plus 1 tasse de produit à base d'oeufs réfrigérés ou congelés, décongelés
• 2 tasses de lait écrémé
• 1 cuillère à café de moutarde sèche
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de paprika
• 1 tasse de poivrons verts hachés (2 petits)
• 1 tasse de poivrons rouges hachés (2 petits)
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés (2)
• 1 tasse de fromage cheddar râpé et allégé en graisse (4 onces)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la poitrine de dinde hachée, la poudre d’oignon, le poivre noir, la sauge, la noix de muscade, le piment rouge broyé et la marjolaine; bien mélanger. Dans une grande poêle, cuire le mélange de dinde à feu moyen jusqu'à coloration brune.

• Étape 2

  Enduisez légèrement un plat rectangulaire de 3 litres avec un aérosol de cuisson. Couper les muffins anglais en quartiers; disposer en couche uniforme dans un plat allant au four. Saupoudrer le mélange de dinde cuit uniformément sur les muffins anglais.

• Étape 3

  Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, la moutarde sèche, le sel et le paprika; verser sur plusieurs couches dans un plat. Saupoudrer les poivrons et les oignons verts sur le mélange d'oeufs. Couvrir et réfrigérer pendant 8 à 24 heures.

• Étape 4

  Préchauffer le four à 350 ° F. Cuire au four, à découvert, pendant 45 minutes. Saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 283 calories (5 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 230 mg de cholestérol, 362 mg de sodium, 17 g de glucides, 3 g de fibres, 7 g de sucre et 27 g de protéines.