Salade de dinde et nectarine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de babeurre
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette mayonnaise légère ou vinaigrette
• 2 à 3 cuillères à café d'aneth frais coupée ou 1/4 à 1/2 cuillère à café d'aneth séché
• ⅛ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poudre d'oignon
• ⅛ cuillère à café de poudre d'ail
• 6 tasses de légumes verts déchirés
• 8 onces de poitrine de dinde cuite et désossée, émincée
• 2 nectarines moyennes dénoyautées et coupées en rondelles ou 2 pêches moyennes décortiquées, pelées et dénoyautées
• ¼ tasse de poivron rouge haché
• Poivre noir grossièrement moulu (facultatif)
• Aneth frais coupé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Pour la vinaigrette, dans un petit bol, incorporer progressivement le babeurre à la vinaigrette à la mayonnaise ou à la vinaigrette. Incorporer l'aneth, le sel, la poudre d'oignon et la poudre d'ail.

• Étape 2

  Disposer les verts sur 4 assiettes. Garnir de dinde, de nectarines ou de pêches et de poivron. Verser la vinaigrette sur les salades. Si désiré, saupoudrer de poivre noir et d'aneth supplémentaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 180 calories (1 g de lipides saturés, 41 mg de cholestérol, 228 mg de sodium, 13 g de glucides, 2 g de fibres, 21 g de protéines).