Cavatelli aux tomates et basilic | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 boîte de 28 onces de tomates pelées entières, non égouttées et coupées en morceaux
• 12 onces de cavatelli, gemelli ou rotini séchés
• 1 bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium de 14, 5 oz
• ¼ tasse d'eau
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 c. À thé d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• ½ tasse de feuilles de basilic frais, grossièrement hachées ou déchirées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de sel kasher
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de poivron rouge broyé
• 8 oz de mozzarella fraîche coupée en tranches ou de fromage mozzarella râpé (2 tasses)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, couchez les tomates non égouttées et les neuf ingrédients suivants (dans du poivron rouge broyé) dans l'ordre indiqué. Ne remue pas.

• Étape 2

  Porter à ébullition à feu moyen-vif; baisser la température. Laisser mijoter à couvert 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps en temps.

• Étape 3

  Garnir de fromage. Couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Saupoudrer de basilic supplémentaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 568 calories (7 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 5 g de gras monoinsaturés), 40 mg de cholestérol, 999 mg de sodium, 73 g de glucides, 6 g de fibres, 7 g de sucre, 24 g de protéines.