Hamburgers aux tomates séchées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Boeuf haché maigre de 1 livre
• 1 cuillère à soupe de tomates séchées au soleil, hachées finement, égouttées et huilées
• 1 cuillère à thé de zeste de citron ou de lime finement déchiqueté
• ¼ tasse de vinaigrette mayonnaise légère ou vinaigrette
• 2 cuillères à soupe de basilic frais coupé
• 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement
• 4 petits pains à hamburger
• 1 tasse de feuilles de roquette ou d'épinard légèrement tassées

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger le boeuf, les tomates, le zeste de citron, 1/2 cuillère à thé de sel et 1/4 de cuillère à thé de poivre; mélanger légèrement mais à fond. Former quatre galettes de 1/2 pouce d'épaisseur. Griller les galettes sur la grille d'un gril non couvert directement à feu moyen pendant 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le côté de la galette enregistre à 160 ° C (160 ° C), en tournant une fois.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la vinaigrette à la mayonnaise, le basilic et le piment jalapeno; bien mélanger. Pendant les 1 à 2 dernières minutes de cuisson, placez les petits pains, les côtés coupés vers le bas, sur la grille pour faire griller. Haut des moitiés inférieures des petits pains avec des hamburgers. Garnir du mélange de vinaigrette à la mayonnaise et de la roquette. Ajouter les dessus de pain. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 450 calories (6 g de gras saturés, 71 mg de cholestérol, 784 mg de sodium, 40 g de glucides, 2 g de fibres, 26 g de protéines).