Sauce marinara aux épinards et aux haricots | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 recette Sauce tomate fraîche à la marinara
¼ tasse de vin rouge sec
1 tasse d'épinards frais déchirés
Tasse de haricots cannellini en conserve (haricots blancs), rincés et égouttés
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Pâtes chaudes
Feta émietté

instructions

Étape 1
Dans une casserole moyenne, mélanger la sauce tomate fraîche Marinara et le vin. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite et légèrement épaissie. Ajouter les épinards, les haricots et le vinaigre; chaleur à travers. Servir la sauce sur les pâtes. Saupoudrer de feta.

Apports nutritionnels

Par portion: 134 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 422 mg de sodium, 18 g de glucides, 5 g de fibres, 6 g de sucre et 5 g de protéines.

Sauce Marinara Tomate Fraîche

Ingrédients

2 onces de pancetta, hachées (facultatif)
Tasse d'oignon finement haché (1 petit)
4 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 livres de tomates roma fraîches, pelées, épépinées et hachées (environ 3 tasses), ou une tomate roma entière pelée de 28 onces, égouttée et hachée
½ tasse de vin rouge sec
1 - 2 c. À thé de vinaigre balsamique
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
½ tasse de basilic frais coupé

instructions

Étape 1
Dans une grande casserole, faire cuire la pancetta (si utilisée), l'oignon et l'ail dans l'huile chaude à feu moyen pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la pancetta commence à brunir et que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps.
Étape 2
Incorporer les tomates, le vin, le vinaigre, le sel et le poivre. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement en remuant de temps en temps. Incorporer le basilic.