Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Badigeonnez généreusement une poêle en fonte de 12 pouces avec 2 cuillères à soupe de beurre; mettre de côté le beurre restant.
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Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, le sucre, la masa harina, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices à tarte à la citrouille. Dans un autre bol, mélanger le reste du beurre, le babeurre, la crème sure, l'œuf et le potiron; incorporer au fouet le mélange de semoule de maïs. Verser dans une poêle préparée.
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Cuire au four de 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré décentré en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille; servir chaud avec du beurre fouetté.
Préparer l'avenir
Préparez et faites cuire comme indiqué. Envelopper le pain de maïs refroidi dans du papier d'aluminium. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffer, enveloppé dans du papier d'aluminium, au four à 350 ° F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Muffins à la citrouille et au maïs:
Préparez comme ci-dessus, mais badigeonnez les 22 cuillères à soupe de beurre de vingt-deux moules à muffins. Déposer la pâte dans les moules à muffins. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré excentré en ressorte propre.
Apports nutritionnels
Par portion: 217 calories (6 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 44 mg de cholestérol, 444 mg de sodium, 27 g de glucides, 2 g de fibres, 8 g de sucre et 4 g de protéines.
