Pain plat au prosciutto et aux raisins | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces de pâte à pizza blanche ou blanche préparée
• 5 cuillères à café d'huile d'olive
• ½ tasse d'oignon rouge haché
• 1 ½ tasse de raisins rouges et / ou verts sans pépins, coupés en deux
• 1 cuillère à soupe de romarin frais coupé
• ½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé (2 oz)
• 1 emballage de 3 onces prosciutto très finement tranché, coupé en morceaux de 2 pouces
• 2 cuillères à café de sauge fraîche coupée
• Poivre noir grossièrement moulu

instructions

• Étape 1

  Divisez la pâte à pizza en quatre portions. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer 1 c. de l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon; cuire 2 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les raisins et le romarin; cuire 1 minute de plus ou jusqu'à ce que les raisins soient bien chauds. Retirer de la poêle; couvrir et garder au chaud. Essuyer la poêle.

• Étape 3

  Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque portion de pâte en un cercle ou un ovale de 6 pouces (la pâte sera mince). Badigeonner les deux côtés avec les 4 c. pétrole.

• Étape 4

  Dans une poêle, faire cuire deux tours de pâte à feu mi-vif pendant 4 minutes en les retournant une fois. (Si la pâte fait des bulles, percez-les avec un cure-dent ou un couteau tranchant.) Saupoudrez de la moitié du fromage; cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer de la poêle. Répéter l'opération avec le reste de la pâte et le fromage.

• Étape 5

  Recouvrir les pains plats du mélange de prosciutto et de raisins. Saupoudrer de sauge et de poivre.

Apports nutritionnels

Par portion: 315 calories (3 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 16 mg de cholestérol, 736 mg de sodium, 38 g de glucides, 3 g de fibres, 12 g de sucre, 15 g de protéines.