Tarte à la dinde et aux pommes de terre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Dinde hachée non cuite de 1 livre
• Saucisse de dinde en vrac de 1 livre
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de céleri haché (2 tiges)
• ½ tasse d'oignon jaune haché (1 moyen)
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à café d'herbes de Provence
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1 14, 5 onces de bouillon de poulet
• 1 5 oz peut lait évaporé
• 3 tasses de chou vert finement déchiqueté
• Tasse d'oignons verts tranchés
• 3 tasses de purée de pommes de terre réfrigérées emballées
• 2 échalotes, coupées en quartiers minces (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Graisser un plat de cuisson rectangulaire de 3 pintes; mettre de côté. Dans une poêle de 12 pouces, cuire la dinde et les saucisses de dinde hachées à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, à l'aide d'une cuillère en bois pour casser la viande pendant la cuisson. Retirer la dinde et les saucisses de dinde cuites de la poêle.

• Étape 2

  Dans la même poêle, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et les 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter le céleri et l'oignon jaune; cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer la farine, les herbes de Provence et 1/8 de cuillère à café de poivre. Incorporer graduellement le bouillon et le lait évaporé. Cuire et remuer jusqu'à ce que des bulles apparaissent Incorporer la dinde cuite et la saucisse de dinde. Transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé.

• Étape 3

  Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer le reste du beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez le chou, les oignons verts et le reste du poivre 1/8 de cuillère à thé. Cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, en remuant de temps en temps. Incorporer la purée de pommes de terre; chaleur à travers. Étendre le mélange de pommes de terre uniformément sur le mélange de dinde.

• Étape 4

  Cuire au four, à découvert, pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Dans une petite casserole, cuire les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Saupoudrer les échalotes sur la tarte aux pommes de terre.

Apports nutritionnels

Par portion: 492 calories (12 g de lipides saturés, 4 g de lipides polyinsaturés, 11 g de lipides monoinsaturés), 133 mg de cholestérol, 1451 mg de sodium, 28 g de glucides, 4 g de fibres, 8 g de sucre, 30 g de protéines.