Panna cotta aux pêches au sirop de citron vert | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 enveloppe de gélatine sans saveur
• ¼ tasse d'eau
• ½ tasse) de sucre
• 2 tasses de moitié et demi ou de crème légère
• 2 tasses de yogourt grec entier nature ou 2%
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 recette sirop de citron vert
• 3 - 4 pêches moyennes, coupées en quartiers
• Fines tranches de citron vert (facultatif)
• Noix de pistache (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Placez huit petits verres dans un plat peu profond; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un petit bol, saupoudrer l’eau de gélatine. Ne remue pas. Laisser reposer 5 minutes.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et 1/2 tasse de la moitié. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit chaud mais pas bouillant. Ajouter la gélatine et agiter jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Retirer du feu. Incorporer le yogourt en fouettant jusqu'à consistance lisse. Incorporer la moitié et la moitié restante et la vanille. Verser dans des verres. Couvrir et réfrigérer de 4 à 24 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. *

• Étape 4

  Pendant ce temps, préparez le sirop de citron vert. Mélangez les pêches dans le sirop de citron vert. Pour servir, garnir les panna cottas de pêches et de sirop. Si désiré, garnir de tranches de citron vert et de pistaches.

*Pointe

Méthode de préparation rapide: Préparez comme indiqué, sauf la couverture et congelez pendant 20 minutes avant de passer au réfrigérateur pour refroidir pendant une heure et demie ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.

Apports nutritionnels

Par portion: 336 calories (9 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 32 mg de cholestérol, 49 mg de sodium, 48 g de glucides, 1 g de fibres, 45 g de sucre, 9 g de protéines.

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Sirop de chaux

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 tasse de sucre
• ½ tasse d'eau

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, mélanger le jus de citron vert, le sucre et l'eau. Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Le sirop va s'épaissir davantage à mesure qu'il refroidit.