Biscuits à l'orange et à la macadamia | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de farine tout usage
• 2 tasses de sucre en poudre tamisé
• 1 tasse de fécule de maïs
• 2 tasses de beurre
• 1 tasse de noix de macadamia hachées ou de noix grillées
• 2 jaunes d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement déchiqueté
• 4 - 6 cuillères à soupe de jus d'orange
• Sucre en poudre
• Zeste d'orange finement déchiqueté (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre en poudre et la fécule de maïs. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer les noix. Combinez les jaunes d'oeuf, 1 cuillère à soupe de zeste d'orange et 4 cuillères à soupe de jus d'orange; ajouter au mélange de farine en remuant jusqu'à humidification. Si nécessaire, ajoutez le reste du jus d'orange pour humidifier.

• Étape 2

  Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Façonner la pâte en boules de 1 1/4 po. Disposez les boules sur une plaque à biscuits non graissée. aplatir à 1/4 pouce d'épaisseur en pressant avec le fond d'un verre, en trempant le verre dans du sucre cristallisé à chaque tour.

• Étape 3

  Cuire au four à 350 ° F pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Transférer les cookies sur des grilles; cool complètement. Givre au glaçage à l'orange. Décorer avec du zeste d'orange finement déchiqueté, si désiré. Donne environ 72 biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 117 calories (4 g de gras saturés, 20 mg de cholestérol, 58 mg de sodium, 13 g de glucides, 1 g de protéines).

---

Glaçage à l'orange

Ingrédients

• 2 tasses de sucre en poudre tamisé
• 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• 2 - 3 cuillères à soupe de jus d'orange

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger le sucre en poudre tamisé, le beurre ramolli, le zeste d’orange finement déchiqueté et suffisamment de jus d’orange pour obtenir un glaçage de la consistance obtenue.