Moka meringue bisous | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ tasse de sucre en poudre tamisé
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de poudre de café expresso instantanée
• 3 blancs d'œufs
• ½ cuillère à café de vanille
• ¼ tasse de sucre cristallisé
• Tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
• 1 cuillère à café de shortening

instructions

• Étape 1

  Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou de papier d'aluminium; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le cacao, la fécule de maïs et la poudre d’espresso. mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs et la vanille au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter graduellement le sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à la formation de pics fermes (les pointes restent droites). Incorporer progressivement le mélange de cacao.

• Étape 3

  Transférer le mélange dans un sac à pâtisserie. Appliquez vingt-quatre bisous de 2 pouces sur la plaque à biscuits préparée. (Ou déposez le mélange avec des cuillères à café arrondies sur la plaque à biscuits préparée.) Cuire au four à 250 degrés F pendant 1 heure. Refroidissez sur la plaque à biscuits. Retirer du papier parchemin.

• Étape 4

  Dans une petite casserole, combinez le chocolat et le shortening. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Arroser le chocolat fondu sur les biscuits. Donne 24 biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 32 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 7 mg de sodium, 5 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de sucre, 1 g de protéines.