Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Laisser les blancs d'œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 225 ° F. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier sulfurisé; mettre de côté. Dans un grand bol, ajoutez la crème de tartre et le sel aux blancs d’œufs. Battez à l'aide d'un malaxeur électrique à haute vitesse jusqu'à la formation de pics mous (les pointes gondolent). Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant à haute vitesse jusqu'à la formation de pics lisses et fermes (les pointes restent droites). Battre l'extrait de menthe et le colorant alimentaire vert.
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Transférer la meringue dans une poche à pâtisserie munie d’un embout étoile ouvert de 1/2 à 3/4 po. Sur la plaque à biscuits préparée, placez les étoiles à 1 pouce d'intervalle. Cuire au four environ 60 minutes ou jusqu'à ce que les meringues paraissent sèches et fermes au toucher. Éteignez le four. Laisser les meringues dans le four fermé environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient froides et croustillantes.
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Dans une petite casserole, chauffer et mélanger à feu doux 2 onces de chocolat et l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Étaler environ 1/2 cuillère à thé de chocolat fondu sur les côtés plats de la moitié des meringues. Appuyez sur les côtés plats des biscuits restants contre le remplissage. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.
Conseils
Couche les biscuits non remplis entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Remplissez les biscuits avant de servir.
Apports nutritionnels
Par portion: 47 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 46 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 9 g de sucre, 1 g de protéines.
