Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Envelopper et refroidir la pâte de 30 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler. Préchauffer le four à 375 ° F. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte à un carré de 9 pouces. Utilisez une roulette à pâtisserie ou un coupe-pizza pour couper la pâte en carrés de 1 1/2 po. Disposer les carrés de pâte à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Piquez-les plusieurs fois avec une fourchette. Cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits 1 minute. Retirer; laisser refroidir sur des grilles.
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Pour la ganache, dans un petit bol, passer la crème au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ébullition. Ajouter du chocolat (ne pas remuer). Laisser reposer 5 minutes. Remuer jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer 10 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez tartiner.
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Pour le glaçage à la menthe, mélanger dans un petit bol le sucre en poudre, le beurre, le lait et l'extrait de menthe jusqu'à consistance homogène. Ajouter du colorant alimentaire.
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Étaler le glaçage sur le fond de la moitié des biscuits. Étaler la ganache sur le fond des biscuits restants; laisser refroidir 10 minutes. Top biscuits garnis de ganache avec des biscuits garnis de glaçage. Saupoudrer légèrement les biscuits de sucre en poudre supplémentaire.
Ranger:
Couche remplie biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 107 calories (4 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 16 mg de cholestérol, 56 mg de sodium, 13 g de glucides, 0 g de fibres, 9 g de sucre, 1 g de protéines.Base de pâte à la vanille
Ingrédients
instructions
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Dans un très grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre et le sel; battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter les blancs d'œufs et la vanille; battre jusqu'à ce que combiné. Ajouter graduellement la farine en battant jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
